BISTECCA DI MANZO 24oz ANGUS ALLE BRACE CON SALSA SENAPE RUSTICA
GRILLED ANGUS BEEF RIB EYE BONE IN (24 oz) WITH AN OLD FASHIONED MUSTARD SAUCE
$42.00
PETTO D’ANATRA ARROSTITO SALSA AI LAMPONI
PAN-SEARED DUCK BREAST WITH A RASPBERRY SAUCE
$34.00
OSSO BUCCO DI VITELLO DI LATTE CON RISOTTINO AL PARMAGIANO
BRAISED MILK-FED VEAL SHANK, SERVED WITH PARMIGIANO RISOTTO
$39.00
FILETTO DI VITELLO DI LATTE AL FORNO CON FUNGHI FINFERLI, TIMO FRESCHO, PUREE DI PATATE GIALLE E RAPINI
ROASTED MILK-FED VEAL TENDERLOIN WITH CHANTERELLE MUSHROOMS AND FRESH THYME, SERVED WITH YUKON GOLD MASHED POTATOES AND BROCCOLI RABE
$38.00
FILETTO DI MANZO ANGUS CON CIPOLLA GLASSATA AL MIELE, RIDUZIONE DEL VINAIOLO
ANGUS BEEF TENDERLOIN WITH GLAZED PEARL ONIONS IN HONEY AND RED WINE
$46.00
SELLA D’AGNELLO ARROSTITA IN CROSTA DI SENAPE ED ERBE
FULL ROASTED RACK OF LAMB WITH A MUSTARD CRUST AND AROMATIC HERBS, IN ITS OWN JUICES
$42.00
COSTATA DI VITELLO ALLA GRIGLIA CON CIPOLLINE FRANCESI
GRILLED MILK-FED CENTER-CUT VEAL CHOP, TOPPED WITH CRISPY SHALLOTS
$49.00
PESCI E CROSTACEI