BISTECCA DI MANZO 24oz ANGUS ALLE BRACE CON SALSA SENAPE RUSTICA
ENTRECÔTE DE BOEUF ANGUS GRILLÉ (24 OZ) AVEC SAUCE À LA MOUTARDE À L’ANCIENNE
$42.00
PETTO D’ANATRA ARROSTITO SALSA AI LAMPONI
MAGRET DE CANARD POÊLÉ DANS UNE SAUCE AUX FRAMBOISES
$34.00
OSSO BUCCO DI VITELLO DI LATTE CON RISOTTINO AL PARMAGIANO
JARET DE VEAU DE LAIT BRAISÉ, SERVI AVEC RISOTTO AU PARMESAN
$39.00
FILETTO DI VITELLO DI LATTE AL FORNO CON FUNGHI FINFERLI, TIMO FRESCHO, PUREE DI PATATE GIALLE E RAPINI
FILET DE VEAU DE LAIT ROTI AVEC CHAMPIGNONS CHANTERELLES, THYM FRAIS, PURÉE DE POMMES DE TERRE YUKON GOLD ET RAPINI
$38.00
FILETTO DI MANZO ANGUS CON CIPOLLA GLASSATA AL MIELE, RIDUZIONE DEL VINAIOLO
FILET DE BOEUF ANGUS AVEC OIGNONS PERLÉS GLACÉS AU MIEL ET AU VIN ROUGE
$46.00
SELLA D’AGNELLO ARROSTITA IN CROSTA DI SENAPE ED ERBE
CARRÉ D’AGNEAU ENTIER RÔTI SERVI AVEC CROÛTE À LA MOUTARDE AUX FINES HERBES DANS SON JUS
$42.00
COSTATA DI VITELLO ALLA GRIGLIA CON CIPOLLINE FRANCESI
CÔTE DE VEAU DE LAIT GRILLÉ, NAPPÉE D’ÉCHALOTTES FRANÇAISES SAUTÉES
$49.00
PESCI E CROSTACEI