GAMBERONI AL FORNO CON RIPIENO DI GRANCHIO, SU LETTO DI RISOTTINO
CREVETTES GÉANTES FARCIES AU CRABE DES NEIGES, CUITES AU FOUR SUR UN LIT DE RISOTTO
$36.00
PESCI DEL GIORNO
POISSON FRAIS DU JOUR
SALMONE ALLE BRACE SALSA VERGINE, VERDURE E PATATE ARROSTITE AL FORNO CON AGLIO E ROSMARINO
SAUMON DE L’ATLANTIQUE GRILLÉ AVEC SAUCE VIERGE, LÉGUMES VERTS, POMMES DE TERRE RISSOLÉES À L’AIL ET ROMARIN
$28.00
PESCE BIANCO DEL MERCATO CON ARANCE, BASILICO E MANDORLE
POISSON BLANC DU JOUR AVEC SUPRÊMES D’ORANGE, BASILIC ET AMANDES GRILLÉES
$39.00
TONNO AL SESAMO PADELLATO CON CAPONATA
THON LÉGÈREMENT ENROBÉ DE GRAINES DE SÉSAME, POÊLÉ ET SERVI AVEC CAPONATA
$45.00
Nous accordons beaucoup d’importance à la fraîcheur et à la qualité des produits que nous servons à nos invités. Il peut arriver durant certains temps de l’année que les poissons mentionnés plus haut ne soient pas disponibles ou ne répondent pas à nos critères de qualité.
Nous vous suggérerons alors un substitut de qualité égale.
Votre chef,
- RENATO FERRANTE