Vincenzo Amodeo

« UN ITALIANO VERO »​ Originaire du sud de l'Italie et passionné de gastronomie, Vince fait partie des piliers de la scène gastronomique montréalaise. Au fil des années, il a dépassé les attentes de nombreuses célébrités, dont les portraits décorent les murs du restaurant qui possède désormais son propre « mur de la renommée ». Que ce soit avec un visiteur qui découvre Montréal pour la première fois ou avec un habitué qui vient au restaurant depuis des années, Vince accueille tous les convives avec la même dose d'aisance et de chaleur ; il s'efforcera de conseiller minutieusement ses clients en fonction de l'arrivée quotidienne de nouveautés en cuisine. Vous avez des goûts particuliers et souhaitez commander quelque chose qui n’apparaît pas au menu ? Pas de problème, en fonction de vos préférences particulières et sous réserve d'une certaine latitude, Vince apportera le soin nécessaire pour sortir de la cuisine un plat qui vous étonnera et dont seuls les habitués partagent le savoir.